つぶやき

粗挽き蕎麦

今朝はなでしこJAPAN、女子サッカーW杯決勝ですが
結果どうなることでしょう。

さて、今更ながら”粗挽き蕎麦”についてですが、
「もうちょっと多く作れない?」とのご要望が多く聞かれるようです。
大変ありがたいお話なのですが、
私が相当な無理を言って取引先の製粉屋さんに協力してもらい、
出来上がったものを、当店2階で挽いた蕎麦粉に混ぜ合わせているので
量に限りがあるんですね。
てことで、10人前位の量しか作れないんですよ、ゴメンなさい。
soba

これからも製粉のプロフェッショナルと意見交換しながら
美味しい蕎麦をみなさまにお届け出来たらと思います。